雪花酥生產(chǎn)流程
瀏覽數(shù)量: 11 作者: 本站編輯 發(fā)布時(shí)間: 2025-05-24 來源: 本站
雪花酥的一般生產(chǎn)制作流程:
準(zhǔn)備原料
主要原料有棉花糖、餅干、奶粉、黃油、堅(jiān)果(如杏仁、花生等)、果干(如蔓越莓干、葡萄干等),還可準(zhǔn)備一些食用香精或鹽等調(diào)味料。
制作過程
1.將黃油放置化糖鍋里融化
2.將棉花糖倒入黃油中融化攪拌
3.將餅干和棉花糖倒入攪拌機(jī)中充分?jǐn)嚢?/p>
4.將攪拌好的物料倒入成型機(jī)壓平冷卻
5.經(jīng)過空調(diào)冷道冷卻充分,再橫切、豎切
6.經(jīng)過全自動(dòng)理料線獨(dú)立包裝,防止受潮

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